Elaborar cerveza artesanal en casa es una experiencia fascinante, pero requiere del equipo adecuado para garantizar un proceso exitoso y una bebida de calidad. Si estás comenzando en el mundo de la cervecería casera, aquí te presentamos los elementos esenciales que necesitas para elaborar tu primera cerveza artesanal con éxito.

1. Olla de cocción

La olla es fundamental para hervir los ingredientes y extraer los sabores de la malta y el lúpulo.

Consejos para elegir una olla:

• Debe ser de acero inoxidable o aluminio de alta calidad.
• Su capacidad debe ser de al menos 20 litros para evitar derrames.

2. Fermentador con airlock

El fermentador es donde la magia ocurre: la levadura transforma los azúcares en alcohol y dióxido de carbono.

Opciones disponibles:

• Cubos de plástico grado alimenticio con tapa hermética.
• Garrafones de vidrio o acero inoxidable con airlock para liberar gases sin permitir el ingreso de aire.

3. Termómetro y densímetro

Controlar la temperatura es clave para una fermentación adecuada y un sabor equilibrado.

Funciones:

• El termómetro ayuda a mantener la temperatura ideal de fermentación.
• El densímetro mide la densidad del mosto antes y después de la fermentación para calcular el porcentaje de alcohol.

4. Enfriador de mosto

Después del hervor, el mosto debe enfriarse rápidamente para evitar contaminación y mejorar la claridad de la cerveza.

Tipos de enfriadores:

• De inmersión (serpentinas de cobre o acero inoxidable).
• De contraflujo (tubos que circulan agua fría alrededor del mosto caliente).

5. Cucharón y embudo

Estos utensilios permiten manipular los ingredientes y transferir la cerveza sin derrames ni contaminación.

Material recomendado:

• Plástico o acero inoxidable de grado alimenticio.

6. Botellas y chapas

Para disfrutar de tu cerveza artesanal, necesitarás embotellarla correctamente.

Consejos para el embotellado:

• Usa botellas de vidrio oscuro para proteger la cerveza de la luz.
• Asegúrate de esterilizarlas antes de usarlas.
• Utiliza una chapadora para sellarlas correctamente.

7. Ingredientes esenciales

Además del equipo, necesitarás ingredientes de alta calidad. Puedes encontrarlos en tiendas especializadas como Brew Zone, donde ofrecen una selección de cervezas artesanales, cervezas importadas y los mejores insumos para la elaboración casera.